Published On: Dom, Dic 20th, 2020

Cómo hacer sándwiches de sushi, también conocidos como Onigirazu, paso a paso

Sandwiches de Sushi

Esta es una receta solo para valientes samurais que ya aman el Sushi. Este es el Onigirazu para 4 personas. Muy delicioso, saludable y practico para hacer.

Ingredientes:

  • * 1 taza de arroz integral
  • * 1.5 tazas de agua hirviendo
  • * 1 aguacate
  • * 1/2 pepino
  • * 2/3 cucharadas de salsa de soja / tamari
  • * jengibre en escabeche
  • * 1 cucharada de vinagre de arroz
  • * Hojas de lechuga
  • * 1 puñado de hongos shiitake
  • * 1 puñado de hongos ostra
  • * 1 cebolla morada pequeña
  • * 1 cucharadita de azúcar de coco
  • * hojas de alga nori
  • * condimento de arroz

Instrucciones

  • Agregue arroz integral, agua hirviendo y 2 cucharadas de salsa de soja o tamari en una olla. Cocine a fuego lento hasta que se haya absorbido toda el agua.
  • Preparar el aguacate cortándolo en rodajas, en rodajas finas el pepino. Corta los hongos shiitake en rodajas y desgarra los hongos ostra. Corta la cebolla morada en rodajas finas.
  • Agrega la cebolla a una sartén con un poquito de aceite y deja cocer por 2-3 minutos hasta que las cebollas empiecen a ablandarse. Agregue los champiñones y cubra con una tapa. Una vez que los champiñones se hayan ablandado, agregue el azúcar de coco y un chorrito de salsa de soja / tamari.
  • Una vez que el arroz esté cocido, agregue vinagre de arroz y condimento de arroz al gusto. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de semillas de sésamo y deje que el arroz se enfríe un poco.
  • Coloque una hoja de nori sobre una superficie plana y vierta un poco de arroz sobre las algas. Da palmaditas y comienza a cubrir tu onigirazu con lo que desees. Termine con otra cucharada de arroz antes de doblar los bordes.
  • ¡Repita hasta que se agoten todos los ingredientes!
  • ¡Corta los sándwiches por la mitad y disfruta!

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About the Author

- Cinturón Negro en Karate, profesor de Inglés y Español en la Universidad Nacional de San Diego, California. Profesor Becado Fulbright.